绿茶越贵越清淡

2019-08-17 08:14:00

大家在喝绿茶的时候有没有发现，便宜的绿茶一般发苦，贵一点的绿茶反而味道清淡，这一切还得从绿茶的成分说起。

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。最主要影响味觉的是：便宜的绿茶里面含有咖啡碱，所以才会味道发苦，昂贵的茶里面含有茶氨酸，可以让绿茶的味道品尝起来鲜爽，香甜。大部分人都喜欢喝香甜的绿茶，所以商家就利用了这一点，茶的价格也就因此受到了影响。

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因此，越贵的茶，茶氨酸含水量越高，也就是说糖度、鲜香值越高，苦味值越低，丝滑度提高了，给你的感觉就淡了。便宜茶则反过来，苦味度提高，对味觉的刺囘激大，给你的感觉喝着特别浓。

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