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挑选红茶绿茶需要注意哪些事项？

2022-12-26 14:11:24
挑选红茶绿茶需注意事项
1、手抓
手去感触红茶绿茶的深浅、紧松和粗细度。好黑茶的条索相对紧结,以重实者为佳,粗送、轻飘者为劣。手触摸茶的关键目地还在于了解黑茶成品茶的烘干程度。
2、眼观
抓取一把红茶绿茶放在画纸或白瓷器上,双手持盘以顺时针方向或逆时针旋转,观察黑茶成品茶的外型是不是均均,颜色是否相符,有的则需要看看是否带毫。条索紧结完全干净，无碎茶或碎茶少,颜色乌油润者为优。好红茶绿茶的汤绝红艳，清澈明亮,叶底完全展开、口质感软
嫩。
3、鼻嗅

用嗅觉来辨别红茶绿茶是不是带有烟焦酸馊陈味、霉味、风吹日晒味及其它异味。好红茶绿茶的成品茶有甘香，冲调之后会有甜润的愉悦香气,次饮茶和伪劣茶是不显眼或夹杂异味。

红茶绿茶

4、口尝
取若干茶放入口中吞咽辨别，按照味道深入了解质量的好坏，也可以通过开汤去进行品鉴。好红茶绿茶味道主要是以甜润主导，小种红茶具备醇正回甘味道，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽主导。

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